Eltradicional sacrificio del cerdo en Mallorca todavía se vive con auténtico fervor en las zonas rurales de la isla. La elaboración de embutidos, como el ´botifarró´ o la sobrasada se unen Chamuscandoel cerdo en la matanza de Figueruela de Abajo “Del cerdo, hasta los andares ” dice el sabio refranero. No por muchos años a juzgar por la caída en picado de las matanzas.
Desdehace unos años se organiza con motivo del otoño un programa de actividades denominado"OTOÑADA" .Desde principios de noviembre hasta mediados de diciembre, durante todos los fines de semana, hay actividades relacionadas con la cultura y tradiciones, como por ejemplo: una fiesta de la Caída de la Hoja con degustación y cata
Almomento de crear productos turísticos que atraigan el interés del viajero, la imaginación no tiene límite. En este caso, a través de Facebook me llega una invitación para una matanza de cerdos en Extremadura. Es que las tierras extremeñan son bien conocidas por la calidad de sus cerdos ibéricos y de sus productos: chorizos, lomos,

Sunombre, “Chicharrona”, le viene por su relación con uno de los rituales más enraizados en la cultura rural extremeña: La Matanza. Con la ella llegan las mantecas, y con las mantecas del cerdo se hacen los chicharrones, unos deliciosos bollos de harina y

Queya se sabe que del cerdo se come y aprovecha todo. Señalemos que se trata de un verdadero manjar. — Entre 800 gramos y un kilo de solomillo de cerdo en trocitos pequeños y cuadrados. — Dos cucharadas soperas con pimentón agridulce de La Vera cacereña. — 70-80 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
Matancia (Coria). Matanza del cerdo. – Matanchín (Arroyo de San Serván, Malpartida de Cáceres, Zorita). Matarife. Cuchillo usado por el matarife para degollar al cerdo en la
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    • matanza del cerdo en extremadura